Brut Royal

Il primo brut nella storia dello Champagne

 

Vitigno:
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Zona di provenienza/sottozona:
riunisce 40 Crus delle zone più vocate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Maturazione sui lieviti: 36 mesi.

Dosaggio: Brut.

 

 

Colore: giallo tenue con lievi riflessi verdi.

Caratteristiche olfattive: fresco, fine e delicato con note agrumate e di fiori bianchi.

Caratteristiche gustative: al palato elegante e vivace con sentori di piccoli frutti rossi. Ampio e delicato con una buona persistenza. Finale netto, fresco ed armonioso.

Abbinamento: elegante, ottimo da aperitivo, ideale come Champagne da compagnia e da brindisi.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Formati disponibili: ¼ Bottiglia 0,20
½ Bottiglia 0,375
Bottiglia 0,75
Magnum 1,5
Jéroboam 3

 

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Colore: rosa pallido delicato con sfumature leggermente salmonate. Perlage molto fine e persistente.

Caratteristiche olfattive: ampio e ben pronunciato con piacevoli note di frutti e fiori rosse.

Caratteristiche gustative: palato suadente, finemente corposo, si fa apprezzare per freschezza e vivacità.

Abbinamento: intrigante per l’aperitivo, perfetto con carni bianche e crostacei, armonioso con dessert a base di frutti rossi.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Formati disponibili: ½ Bottiglia 0,375
Bottiglia 0,75

 

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Brut Rosé Royal

Ricercatezza ed eleganza

 

 

Vitigno:
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Rispetta i principi di assemblaggio dei rosé Pommery: il suo colore delicato deriva da un Pinot Noir di Bouzy selezionato per la sua maturità nei migliori vigneti Pommery.

Zona di provenienza/sottozona:
selezionato dai Crus di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier delle zone più vocate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Maturazione sui lieviti: 36 mesi.

Dosaggio: Brut.

 

 

 

Grand Cru Royal Millésimé

Il fascino delle grandi annate

 

Vitigno:
Pinot Noir e Chardonnay.

Zona di provenienza/sottozona:
proviene da un’attenta selezione dei migliori 7 Grands Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Maturazione sui lieviti: 60 mesi.

Dosaggio: Brut.

 

 

Colore: giallo intenso con riflessi dorati su uno sfondo leggermente verdolino. Perlage fine e persistente.

Caratteristiche olfattive: complessità olfattiva in cui raffinatezza e struttura si uniscono tra loro armoniosamente. Intenso e netto, presenta note di fiori che si combinano con quelle di frutti esotici, ma anche di agrumi. Si completa con qualche tocco di albicocca.

Caratteristiche gustative: al palato cresce in freschezza e suadente piacevolezza.

Abbinamento: adatto a portate importanti e piatti di ricca raffinatezza.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Formati disponibili: Bottiglia 0,75
Magnum 1,5
Jéroboam 3
Mathusalem 6
Salmanazar 9
Balthazar 12
Nabuchodonosor 15

 

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Colore: giallo brillante con riflessi dorati che virano verso tonalità verde acqua.

Caratteristiche olfattive: eleganza e una bella freschezza si accompagnano ad un ampio bouquet di aromi che si apre con note finemente burrose di piccola pasticceria a cui si aggiungono sentori profumati di fiori di campo e piccoli frutti rossi.

Caratteristiche gustative: in bocca il vino accarezza il palato come un soffio leggero. Tutte le percezioni olfattive si riflettono sul palato con avvolgenza e complessità.

Abbinamento: Champagne per grandi gourmands, con la sua morbidezza e la sua eleganza, si sposa con piatti delicati e pietanze più gustose. Ideale a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Formati disponibili: Bottiglia 0,75
Magnum 1,5

 

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Brut Apanage

Fascino ricercato

 

 

Vitigno:
l’assemblaggio privilegia lo Chardonnay.

Zona di provenienza/sottozona:
selezione di 20 Crus scelti per la loro finezza nelle zone più vocate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Maturazione sui lieviti: 42 mesi.

Dosaggio: Brut.

 

 

 

Dry Elixir

Charme e dolcezza

 

Vitigno:
Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.

Zona di provenienza/sottozona:
40 Crus selezionati della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Maturazione sui lieviti: 36 mesi.

Dosaggio: Dry.

 

 

Colore: giallo oro tenue.

Caratteristiche olfattive: fresco, vivace, ampio.

Caratteristiche gustative: volutamente generoso, tenero e morbido, ricorda la mela cotogna con note di cera d’api.

Abbinamento: fois gras, formaggi erborinati, dolci lievitati e paste frolle.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Formati disponibili: Bottiglia 0,75

 

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